Bułki pszenne

Bułki przenne

Bułki z przedziałkiem (12-14 szt.)
* 12g świeżych drożdży
* 2 płaskie łyżeczki cukru
* ok. 200-240 ml ciepłego mleka
* 500g mąki pszennej + mąka do podsypywania
* 1 płaska łyżeczka soli
* 1 jajko
* 20g miękkiego masła
Do pieczenia: blacha żona papierem do pieczenia, grubo oprószonym mąką

Drożdże zasypać cukrem, dodać 50ml mleka i 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę.
W misce wymieszać mąkę z solą, dodać jajko i masło, wlać drożde. Powoli wlewając resztę mleka miksować, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste (możemy nie wykorzystać całego mleka).
Przykryć miskę folią i odstawić na 1 godzinę.
Z wyrośniętego ciasta uformować 12-14 kulek, każda po ok. 60g. Obtoczyć w mące i ułożyć na przygotowanej blasze złączeniami do dołu.
Odstawić na ok. 40 minut do wyrośnięcia.
Tępą stroną noża oprószoną mąką zrobić przedziałki prawie do samego dołu bułeczek.
Piec w temperaturze 200 stopni ok. 15 minut, aż do zrumienienia.
Studzić na kratce.

Podebrane: http://twojemoje.blogspot.com/2009/03/buki-pszenne-z-przedziakiem.html

Leave a comment

October 13, 2013 · 6:23 pm

Pomidory faszerowane szynką/sałatką

http://www.winiary.pl/przepis.aspx/9007/pomidory-faszerowane-z-szynka

Nie moje, ale pyszne:

Farsz

majonez 3 łyżki
szynka konserwowa 100 g
jajka 4 sztuki
natka pietruszki 2 łyżki
posiekany szczypiorek 2 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku

Pomidory

pomidory średniej wielkości 8 sztuk

Image

Leave a comment

Filed under cooking

Tortilla – roladki z serem i szynką

Tortilla - roladki z serem i szynką

Przepis:
TORTILLE posmarować SERKIEM TWAROŻKOWYM, wyłożyć większość listkami sałaty ROSZPONKA, na środku, jeden obok drugiego 3 plasterki SERA, a na tym 3 plasterki SZYNKI WĘDZONEJ. Zwinąć ciasno, owinąć w folię i do lodówki. Po kilku godzinach wyjąć, pokrokić w szerokie paski, nabić na patyczki do szaszłyków, przyozdabiająć CZARNĄ OLIWKĄ i listkami sałaty.
Dla uzyskania lepszego smaku, serek posypałam pieprzem/papryką.
Widoczna porcja z 3 tortilli.
Środkowe z serkiem, listkami sałaty i pastą łososiową ze szczypiorkiem – bardzo syte, lepiej pasta bez szczypiorku i nie tak grubo pasty. Jest też żółty ser.

3 Comments

October 12, 2013 · 6:25 pm

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe zawsze robiłam z innego przepisu, tym razem skusiłam się na propozycję Asi z Kwestii Smaku. Ciasto jest bardzo pyszne,  a nawet przepyszne🙂 ale też bardzo, bardzo słodkie. W przepisie jest zaznaczone, że można użyć mniej cukru, co też zrobiłam, ale następnym razem w polewie zwiększę ilość serka x2, a cukru dam tylko 200g.

 

Polewa:

  • 400 g cukru pudru (zdecydowanie mniej)
  • 100 g kremowego serka, np. Philadelphia
  • 50 g masła

Ciasto:

  • 2 jaja
  • 200 g brązowego cukru
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 200 g drobno startej marchewki
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 200 g mąki
  • po 1 łyżeczce: cynamonu, sody, soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • forma kwadratowa 21×21 cm lub tortownica o średnicy 21 cm*
  • papier do pieczenia

Wykonanie

 

Polewa:

  1. Serek z masłem ucieramy mikserem.
  2. Dodajemy po trochu cukier puder, cały czas ucierając.
  3. Kiedy składniki dobrze się ze sobą połączą, wstawiamy masę do lodówki.

Ciasto:

  1. Przygotowujemy mąkę: mieszamy ją razem z cynamonem, sodą, proszkiem do pieczenia, solą i całość przesiewamy
  2. W oddzielnym naczyniu, ubijamy jajka z cukrem na gładką i puszystą masę
  3. Wciąż ubijając dodajemy powoli olej
  4. Mikser ustawiamy na najmniejsze obroty i dodajemy marchew, ananasa, orzechy oraz  wiórki kokosowe
  5. Następnie dodajemy mąkę
  6. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
  7. Pieczemy 1h (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 150°C
  8. Ciasto studzimy i przekrawamy na dwie części
  9. Spód smarujemy 1/2 masy, przykrywamy drugim kawałkiem ciasta i na wierzchu rozprowadzamy pozostałą masę
  10. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia masy (smakuje lepiej)

Leave a comment

Filed under dessert

Deser z rabarbaru

Deser z rabarbaru ze strony Przepisy Fit

Składniki:

  • 3 łodygi rabarbaru (ok. 400g)
  • 100 g jogurtu gęstego naturalnego
  • 100 g serka twarogowego 0%
  • 1 duża łyżka płatków migdałowych
  • stewia lub cukier brzozowy

Obierz rabarbar, pokrój w plastry. Włóż do garnka, zalej 2 szklankami wody i zagotuj. Gotuj 2-3 minuty następnie posłódź. Zdejmij z ognia i studź. Przestudzony kompot rabarbarowy przecedź przez sito. (Kompot do wypicia) Serek wymieszaj z jogurtem, płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor. W szklance układaj warstwami rabarbar i serek. Posyp migdałami.

Leave a comment

Filed under dessert

Ciasto orzechowe/bakaliowe z rabarbarem

Ciasto:

  • 3 jajka s/m
  • 200 g brązowego cukru (ja dałam 2/3 szklanki zwykłego, 1/3 cukru pudru i opakowanie cukru waniliowego 18g)
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 3 długie łodygi rabarbara (dwie łodygi w plasterki, jedna zmiksowana)
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich (na miał)
  • opakowanie owoców kandyzowanych (nie trzeba, ale podniosły wartość smakową ciasta)
  • 200 g mąki (jak ciasto za rzadkie dodałam mąki ziemniaczanej)
  • po 1 łyżeczce: cynamonu, soli
  • 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia

Dodatkowo:

  • forma kwadratowa 21×21 cm lub tortownica o średnicy 21 cm*
  • papier do pieczenia

Wykonanie:

  1. Przygotowujemy mąkę: mieszamy ją razem z cynamonem, proszkiem do pieczenia, solą i całość przesiewamy
  2. W oddzielnym naczyniu, ubijamy jajka z cukrem na gładką i puszystą masę
  3. Wciąż ubijając dodajemy powoli olej
  4. Mikser ustawiamy na najmniejsze obroty i dodajemy zmiksowany rabarbar i orzechy.
  5. Następnie dodajemy mąkę. Jeśli ciasto za rzadkie, dodałam mąkę ziemniaczaną.
  6. Na końcu, jeszcze mieszając, owoce kandyzowane.
  7. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
  8. Na ciasto układamy równomietnie plasterki rabarbara.
  9. Pieczemy 1h (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 150°C (ja piekłam 40min w wyższej nieco temp., 170)

Leave a comment

Filed under cooking

Zupa z dyni

Najprostsza, najszybsza i niesamowicie smaczna zupa krem.

Porcja dla 2 osób:

80g brązowej soczewicy ugotować w 1l wody z dwiema kostkami rosołowymi i ząbkiem czosnku. Po 15 min dodać 200g dyni i gotować kolejne 15 min. Zmiksować

Leave a comment

Filed under soup